¿Vamos a Buenos Aires? Aproveite os sabores da capital argentina antes de se aventurar na neve

Confira as nossas dicas que estão presentes no Guia Michelin

Buenos Aires, a "Ciudad de la Furia", é mais do que apenas a porta de entrada para as montanhas nevadas da Argentina. É uma metrópole vibrante e cosmopolita, com uma rica história e cultura que se reflete em sua culinária deliciosa e diversificada. Embarque em uma jornada gastronômica inesquecível antes de se aventurar pelas pistas de ski, explorando os sabores autênticos e inovadores que Buenos Aires tem a oferecer.

Aproveite ao máximo a culinária local com as dicas do Point

Cada bairro de Buenos Aires tem sua própria personalidade gastronômica. No Palermo Soho, você encontrará restaurantes badalados e bares animados. Já o Recoleta é conhecido por seus bistrôs charmosos e cafés aconchegantes. Já nos mercados, como o Mercado de San Telmo e o Mercado Dorrego você encontrará uma variedade incrível de produtos frescos, especiarias e comidas típicas.

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E para completar sua jornada gastronômica, aqui estão alguns restaurantes presentes nos Guia Michelin para a cidade

Sucre

Oferece um menu degustação inovador que combina ingredientes sazonais com técnicas culinárias francesas. O Sucre, que também está presente em Londres e Dubai, possui espaço amplo onde se destaca a cozinha aberta e o extenso bar. A opção perfeita para quem está em busca de novas experiências. Além disso, conta com um brunch impressionante e uma vasta carta de drinks. Bairro: Belgrano

Instagram: https://www.instagram.com/sucrerestaurantbar/

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Casa Cavia

A expressão que define a filosofia culinária deste restaurante é "fidelidade aos ingredientes locais". Localizado em um palácio histórico, o Casa Cavia oferece uma experiência gastronômica luxuosa com pratos clássicos da culinária argentina reinterpretados de forma moderna. A chefe Julieta Caruso apresenta a sua cozinha num cardápio conciso, onde os legumes desempenham um papel fundamental em pratos aparentemente simples, mas sempre com os melhores ingredientes. Bairro: Palermo

Instagram: https://www.instagram.com/casacavia/

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Basa

Serve pratos tradicionais da culinária basca com ingredientes frescos e sazonais. O Basa tem um grande balcão de bar que se estende ao longo de um dos salões. Conta com ambiente contemporâneo, além de um espaço com sofás e mesas baixas para quem procura uma experiência mais descontraída. O menu oferece opções para todos os gostos, com uma mistura de pratos locais bem conhecidos e outros inspirados no Mediterrâneo. Bairro: Basavilbaso

Instagram: https://www.instagram.com/basabsas/

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Sottovoce

Desfrute de uma noite italiana autêntica no Sottovoce, com massas feitas à mão e pizzas assadas em forno à lenha. O restaurante está localizado na esquina em frente ao parque Thays de Recoleta. Considerado um dos locais clássicos da cidade e um dos melhores restaurantes italianos, está dividido em dois andares, com um pequeno terraço sob os arcos da entrada. Para além da sua deliciosa massa caseira (feita com trigo duro Candeal e ovos), também oferece especialidades difíceis de encontrar em qualquer outro lugar, como os cérebros alla siciliana. Bairro: Recoleta

Instagram: https://www.instagram.com/sottovoce_ristorante/

Na Num

Na Num, que significa "partilhar" em coreano, apresenta um interior contemporâneo com um extenso bar que permite aos clientes comerem enquanto observam os chefes. Serve comida coreana contemporânea, completamente pensada para partilhar, e combina ingredientes argentinos e receitas de Buenos Aires com condimentos asiáticos exóticos. Os pratos, muito coloridos, com diferentes texturas e com apresentações atraentes, são também bem equilibrados em termos de níveis de picância, mas é melhor perguntar se não tiver a certeza. Bairro: Chacarita

Instagram: https://www.instagram.com/nanum_bsas/

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